Soiul recomandat: Dittmark. În zona Buzăului acest soi a asigurat primele recolte între 2 - 8 mai, adică foarte timpuriu.
Alegerea terenului. Pentru a fi ferite de influența curenților reci, solariile se amplasează pe terase și recolta pentru diferite legume expuse la soare și neapărat adăpostite natural sau cu perdele de protecție. Terenurile vor avea o ușoară pantă pentru scurgerea apelor provenite din precipitații. Se va urmări apropierea de căile de acces și de sursele de apă cu proprietăți favorabile pentru irigații (conținut scăzut de săruri și debit asigurat în tot cursul anului). Pentru varza timpurie sînt indicate solurile ușoare, cu textură nisipo-argiloasă și argilo-nisipoasă, de tipul solurilor aluviale sau al cernoziomurilor levigate.
Pregătirea din toamnă a terenului. Suprafața solariilor va fi curățată de resturile culturii anterioare, după care se face nivelarea de întreținere. Se va aplica fertilizarea de bază cu 35 - 40 tone de gunoi putred la hectar, 400 kg superfosfat și 150 kg sulfat de potasiu, care se incorporează printr-o arătură adîncă, de 28 - 30 centimetri. La un interval de 4 - 5 ani se va aplica o arătură de 40 - 45 cm adîncime.
Pregătirea din primăvară a terenului. Împotriva coropișnițelor se vor aplica prăfuiri cu Lindatox 3, în cantitate de 25 - 30 kg/ha, produsul fiind îngropat cu sapa.
Modelarea terenului se poate face manual sau cu rarița. La modelare se urmărește trasarea a 4 - 5 rînduri pe tronsonul de solar, asigurîndu-se plantarea a 6 - 8 plante la metru pătrat. Plantarea se face pe brazde înalte așa după cum se vede în desenul următor:
Acoperirea solariilor se va face cu 5 - 8 zile înainte de plantare pentru a permite acumularea de căldură în interior.
Plantarea. Răsadul va fi îmbăiat în soluție de Captan 0,2 - 0,3 la sută în scopul dezinfectării rădăcinilor și coletului. Totodată, se umezesc astfel și cuburile nutritive. În acest fel, solul va fi mai puțin răcit prin udarea de la plantare, menținîndu-se în solar un regim de temperaturi favorabile. Plantarea se efectuează între 28 februarie și 10 martie în tunele și între 10 - 15 martie în solarii.
Lucrări de întreținere la culturii:
- Completarea golurilor, în 3 - 5 zile de la plantare.
- Fertilizarea în vegetație se face în două etape. În prima etapă, cînd s-au format 10 - 12 frunze cu azotat de amoniu, 80 kg la hectar, superfosfat, 60 kg la hectar, și sulfat de potasiu, 60 kg la hectar. Etapa a doua, la formarea căpățînii, cu azotat de amoniu 100 kg la hectar.
- Dirijarea regimului de temperaturi este deosebit de important la varza timpurie. Se va aerisi puternic solarul pentru a se menține un regim de temperaturi cuprinse între 15 - 18 grade Celsius. La temperaturi mai mari, căpățînile se alungesc. Temperaturile se urmăresc cu termometre de cameră amplasate în solar.
- Irigarea se va face prin rigole, după necesități. Se înțelege că e nevoie de apă mai multă odată cu creșterea culturii.
- Prașilele: solul se va menține permanent curat de buruieni și afînat.
- Recolta. Varza re recoltează în 4 - 5 etape, începînd de la 10 - 15 mai pînă la 1 iunie. Se obțin în medie 35 - 40 tone de varză la hectar.
Despre combaterea bolilor și dăunătorilor citiți la sfîrșitul broșurii indicațiile din tabelele întocmite pentru fiecare cultură.
